舟山良渚时期盐业遗址展现4000多年前制盐工艺

xinwen.mobi · 发表于 7 天前

一说起咱们国家最早的海盐是啥时候有的，很多人可能觉得是古代。最近这事儿可有准信了：在浙江舟山群岛那块儿，发现了好几千年前的“老盐场”。这下子，咱们国家用海水做盐的历史，一下子就给推到了差不多4800年前。这事儿一出来，可是让大家都挺吃惊的。

四千多年前，海边人就开始“煮海为盐”了。那会儿还没啥朝代，属于良渚文化那一段。考古的专家们，在舟山的金塘岛和岱山岛，挖出来几处那时候的盐业遗址。这片遗址可不是小打小闹，专家一看就说，当时这地方搞盐已经是成片成片地干了，算得上是最早的“规模化生产”了。

那时候的人做盐，不是后来看到的晒盐，主要是靠“煮”。具体怎么搞呢？大概分这么几步：

先在海滩上，趁着退潮，去挖那种含盐特别高的海泥。

把这些海泥堆起来，再用海水反复浇上去，就像是过滤一样，最后能得到比海水咸得多的卤水。

这最关键的一步，就是把卤水倒进一种叫“煎盐盘”的陶器里，架在专门的盐灶上用火慢慢煮，直到水分蒸发，剩下白花花的盐。

这么看下来，老祖宗这套办法还挺讲究，一步接一步的。考古现场就发现了煮盐的灶坑底子、用坏了的煎盐盘、堆放海泥的地方，连加工贝壳灰（蜃灰，用来掺在煎盐盘里让它更结实）的区域都给找着了。这说明，那会儿的人们不光会煮盐，还在不断琢磨怎么把工具做得更耐用。

为啥这事儿特别重要呢？盐在那个时代，可是能和稻米、玉石这些宝贝摆到一块儿说的硬通货。它不光是吃的，很可能还是用来跟内陆交换其他好东西的重要物资。想想看，内陆的人种粮食、做玉器，海边的人就专门产盐，两边一交换，大家的日子都更好过了。这就把舟山群岛从一个普通的海岛，变成了一个以盐业为支柱的、挺特别的海岛文明。

更有意思的是，这些遗址的位置都选得挺巧。它们不直接在海边，而是在岛屿里面，背靠着山，前面是平地，人工堆出一个高一点的土台子，然后在上面干活。这么做，估计既能防着点海潮，操作起来也更方便。

从这儿也能看出来，咱们的老祖先，至少在四千多年前，就已经不是只在一个地方讨生活了。他们已经有能力跨过山和大海，去组织和管理像盐业这样重要的生产活动了。舟山的这些发现，等于给长江下游的早期文明补上了一块来自海洋的重要拼图。

这些几千年前的“制盐作坊”重见天日，不只是把历史记录往前推了推。它更让咱们实实在在地看到，咱们的祖先有多么聪明的头脑和强大的动手能力。为了能更好地生活，他们早就学会了利用海洋，并且有组织地干大事。这一锅锅煮出来的，不只是盐，更是早期中华文明智慧与活力的结晶。

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